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1. 江苏泰兴四绝？

1、江苏泰兴四绝？

古溪小针刀、泰兴银杏、黄桥烧饼、溪桥小提琴”为泰兴四绝！

泰兴美食

1、泰兴籼子粥

泰兴籼子粥被称为“泰兴咖啡”。泰兴人从小就是喝着长大的，“籼子粥灌灌，养的像个盘盘”，它不知滋养了多少泰兴人，是凡泰兴人无比深爱它，即使在外地，也会托家人捎上一些，煮粥吃，百吃不厌。



2、宣堡小馄饨

宣堡小馄饨是江苏泰兴市传统名小吃，以产于泰兴市内宣堡镇而得名，形成至今已有近百年的历史。宣堡小馄饨从大馄饨(江苏地区又称扁食)发展而来，以皮薄、汤鲜、味美著称。



3、黄桥烧饼

黄桥烧饼是古老的特色传统小吃，属江苏菜系，流传于江淮一带。黄桥烧饼制作的主要原料有面粉，猪油，花生油，芝麻。所用的面粉必须是中筋，强筋和弱筋却不宜制作，所用芝麻必须去皮，去皮的芝麻不得改变它的色泽与形状，一般有咸甜两种口味，讲究的做法是以上等肉松作为馅料！黄桥烧饼色泽金黄，外观美观，香酥可口，不油不腻，适合各地消费者的口味。



4、德泉汤包

其特点是皮薄汤多，汤汁味浓，所以有“轻轻提，慢慢移；先开窗，后喝汤”的口诀。如果正值螃蟹上市之际，蟹黄汤包之鲜美更是一绝，令人回味无穷。



5、荞麦扁团

荞麦扁团，江苏著名的传统小吃，是泰兴城乡老少喜爱的食品。黄泥制成的鼓形土炉，上面放着一个平板铁锅。扁团是用豆油煎熬的，离老远都能闻见那浓浓的香味。其中的馅料大都为青菜、白菜、菠菜、芹菜或秧草等。



6、刘陈猪三宝

所谓猪三宝，其实是猪耳朵、猪尾巴、猪嘴唇。由于这三宝皆是生长在猪的特殊部位，因此口感独特，深得大家的喜好。而近年来由于加工技术的改进，已能加工成产品销往全国各地。



7、黄桥肉渣

“脆巴香”肉渣是以优质新鲜五花肉、前夹芯为原料，以脱脂方式精致加工的优质产品，具有香脆可口、食用方便、时尚包装、保存期长、营养丰富、脂肪量较低等特点，是休闲食品中的佼佼者。



8、复烧饼

复烧饼皮儿薄，馅儿好，如火候适中，则黄而不焦，香气扑鼻。它是由摊烧饼演变而成的，在薄薄的面皮上撒上一层可口的馅儿，对折复合后，放到锅内煎熟，故称“复烧饼”。复烧饼在泰兴至少有上百年历史，现在技艺日臻完善，名声远扬，“粯子粥，复烧饼”，成为令人向往的美食。

外省市多次有人将“古溪小针刀”与“泰兴银杏”、“黄桥烧饼”、“溪桥小提琴”齐名，称之为泰兴“四绝”。

古溪小针刀，溪桥小提琴，黄桥烧饼，泰兴古银杏，被称作泰兴四绝

泰州四绝有“古溪小针刀”与“泰兴银杏”、“黄桥烧饼”、“溪桥小提琴”。

江苏省泰州市代管县级市。属长江三角洲冲积平原。泰兴市位于江苏省中部、长江下游北岸。北纬31°58′12#34;～32°23′05#34;,东经119°54′05#34;～120°21′56#34;。下辖1个街道办事处、14个镇、1个乡、1个经济开发区、4个工业园区。

“古溪小针刀”与“泰兴银杏”、“黄桥烧饼”、“溪桥小提琴”齐名，称之为泰兴“四绝”。

泰兴市位于江苏省中部、长江下游北岸。东接南通市如皋市，南界泰州市靖江市，西濒长江，与扬中市、常州市新北区隔江相望。北邻泰州市姜堰区，东北与海安市接壤，西北与泰州市高港区毗连。东西最大直线距离为47.0千米，南北最大直线距离为43.5千米。全市属长江三角洲冲积平原，总面积1172平方千米，其中水域面积216平方千米。地势东北高、西南低，由东北向西南渐次倾斜。

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