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1. 济宁面筋肉丸正宗做法？

1、济宁面筋肉丸正宗做法？

1. 将肥瘦猪肉、芸豆、玉兰片均切成细末，与葱末和姜末同放在碗内，加入酱油、黄酒、精盐、湿淀粉搅成馅，共分成25份

2. 将生面筋洗净切成25份，取其1份放在平板上捋成长条薄片，再取馅1份，抹在面筋薄片的一头，然后将面筋卷起（两边也卷起），将馅严包在面筋里，成直径约3.3厘米的丸子

3. 其他各份面筋如法制成

4. 将沸水锅离火，放入面筋丸子，移在微火上煮约2分钟，捞出沥净水，成在大碗内

5. 炒勺放入熟猪油，用中火烧至七成热时，放入葱末、姜末炸出香味，加入酱油、肉清汤烧沸后，倒在面筋丸子碗内，上笼蒸15分钟取出，盛在汤盘中

6. 将原汁滗入炒勺内，在中火上烧沸，撇去浮沫，加入味精，湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，然后浇在面筋丸子上即成

食材：新鲜猪肉400克

油面筋1包荸荠250克

生抽2勺盐适量料酒1勺蚝油1勺糖适量油少许香葱碎适量

具体步骤：1. 荸荠去皮后清洗干净，剁成碎末。

2. 猪肉清洗干净后剁成肉末。

3. 然后把荸荠碎放入肉末中，一起搅拌均匀。

4. 再在肉馅中加入1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，适量盐和糖，拌匀后慢慢加入少许清水用筷子往一个方向搅拌至有粘性，最后加入适量油拌匀，静置10分钟，馅料就做好了。

5. 取一个油面筋，中间用手指戳个洞，放入拌好的肉馅。

6. 全部做好后码入砂锅，加入适量水。

7. 大火煮开，加入适量生抽后转中小火，烧至油面筋熟透入味后即可熄火。

8. 熄火前撒入香葱即可端上桌开吃了。

食材明细

肉馅500克、大葱1根、生姜1小块、面筋泡20个、胡萝卜1根、豆腐干6个、花生油2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋1个

家常做法

1. 肉馅加葱姜剁碎，加料酒、生抽、鸡蛋顺时针搅拌上劲儿

2. 面筋泡用筷子扎洞把里面的筋绞碎，塞入适量肉馅

3. 烧油转小火，把面筋泡塞肉的开口过油炸封口

4. 胡萝卜切片，薄一些，豆腐干切片薄一些，葱切段，姜切片，依次放入砂锅，塞好馅的面筋泡放在最上层，放花生油、生抽、老抽、料酒、适量水，没过面筋泡，大火烧开，小火慢炖，以胡萝卜炖面为结束

到此，以上就是小编对于济宁回收平板二手市场的问题就介绍到这了，希望介绍关于济宁回收平板二手市场的1点解答对大家有用。