夏至的前后几天，每天将会有近20小时可以看到太阳，即极昼现象。腌制过程中，调料非常重要。每年哈尔滨的冰雕艺术节都会吸引成千上万的人前去观看。而且东北菜肴看起来粗糙，都是一大块一大块的乱炖在一起，但口感入味，色彩明亮，来到哈尔滨，尤其是冬季来哈尔滨，一定要品尝一下正宗的东北菜，像地三鲜、小鸡炖蘑菇、猪肉炖粉条、汆白肉、德莫利炖活鱼等都是不可多得的美味满汉全席满族美食自然最耳熟能详的就是满汉全席了。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。