所用的糖以前称白砂糖，熬时要用铜大勺，关键是掌握好火候，时间不到蘸出来的糖葫芦表面挂沙发粘，既不光滑，也不鲜亮。汤汁都能拌饭吃，萝卜块清爽脆，有淡淡的辣椒辣味。　　 美国人玛莉•尼莉说：看过哈尔滨的冰灯，我简直不知道该怎样形容它才好。冷冻去油脂的牛骨汤代水，使得汤味鲜美，吃起来有山野气息。与哑光的面料形成对比，但对腿型的要求高，双腿纤细可以尝试。峡谷深处，到处充满了大大小小的黑色火山熔岩，像开山后弃之的岩石，零乱堆积，十分有特色。